N *PASAR EL CURSOR POR EL ICONO DESEADO PARA VER TODA LA INFORMACIÓN *CLICKEAR SOBRE EL ICONO DESEADO PARA VER VIDEO
Producto Variedades Cosecha Cantidad de hectáreas en la provincia Principal zona de cultivo Exportación mercado interno Producciones asociadas Formas de consumo Receta Pera William’s, Packham’s, D’Anjou Abate Fetel y peras rojas Desde el 15 de enero al 15 de marzo (1 millón de toneladas anual) 20.000 ha Alto Valle de Río Negro 460.000 toneladas Jugos, chips Fresca, en conservas Ensaladas de verdes con peras caramelizadas
Producto Variedades Cosecha Cantidad de hectáreas en la provincia Principal zona de cultivo Exportación mercado interno Producciones asociadas Formas de consumo Manzana Red Delicious, Gala, Granny Smith, Pink Lady, Rome Beauty, Golden Delicious, Fuji y Braeburn Desde principios de marzo a fines de abril 20.000 ha Alto Valle de Río Negro 280.000 toneladas Sidra - Destilados - Vermouth Fresca, jugos, chips
Producto Variedades Ciclo productivo Cosecha Cantidad de hectáreas cultivadas Principal zona de cultivo Exportación mercado interno Producciones asociadas Formas de consumo Receta Cereza Lapins, Bing, Royal Down, Santina, Sweat Heart Floración a mediados de septiembre Fines de noviembre a fines de diciembre 447 ha Conesa, Viedma, Alto Valle, Valle Medio, Río Colorado China, EE UU, España, Reino Unido y Canadá Chocolatera Directa - Elaborada para consumo alimenticio Crumble de cerezas
Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Durazno O’Henry, Pavia Amarillo, Elegant Lady, Rich Lady, María Bianca, Zee Lady, SeptemberSN, Fairtime, 85 GD 20, Royal Glory, Sweet September, Summer Set, Late Dwarf Peach, Tra Zee, Calred, Red Top, Cristalino Febrero Valle Inferior, Valle Medio, Alto Valle 872 Conservas - Dulces - Jugos Directa o en elaboraciones para consumo alimenticio Duraznos rellenos con semillas de girasol
Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Almendra Guara (más importante), Marinada, Mardía y últimamente variedad Penta Marzo Alto Valle, Valle Medio, Valle Inferior Al descascarado cercano al 33%, con rindes promedio con cáscara de 2000kg/Ha Superficie 2734 (Ha) Chocolatera Consumo alimenticio directo o en elaboraciones, elaboración de aceites, cremas y artículos de uso cosmético Snack de almendras saladas
Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Avellana Tonda Di Giffoni, Barcelona Marzo Valle Inferior, Valle Medio, Alto Valle 2000-2500 kg/Ha con cáscara (con un rendimiento al descascarado del 46-48%), frente a los 2500-3500 kg/Ha con cáscara y 39-44% para la variedad Barcelona 517 Superficie (Ha) Chocolatera De manera directa para consumo alimenticio o en elaboraciones Pasta de avellanas y cacaco
Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Nuez Chandler, Franquette Abril Valle Inferior, Valle Medio, Alto Valle 4000 kg/Ha de frutos con cáscara 14.000 Superficie (Ha) Aceite de nuez, Harina de nuez, Chocolatera Directa o en elaboraciones para consumo alimenticio Abadejo con salsa de roquefort y nuez
Producto Variedades Época de siembra Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Formas de consumo Receta Olivas Arbequina, Frantoio, Picual, Changlot, Lechino, Coratina y Maurino, y puede que funcionen bien variedades olvidadas y otras novedosas como la Moraiolo, Pendolino, Nocellara del Belice y Biancolila Floración en la primera quincena de noviembre y el cuaje en la primera quincena de diciembre Segunda quincena de abril Las Grutas, San Antonio Oeste, General Conesa, el Valle de Viedma y cercanías de Sierra Grande 6.000 kilos por hectárea a partir del sexto año 350 hectáreas Aceite de oliva Pesto de tomates secos
Producto Razas Lugares donde se concentra esta producción Cantidad de cabezas en la provincia Exportación Producciones asociadas Formas de consumo Ganadería Bovina Angus, Aberdeen, Hereford Choele Choel, Río Colorado, Conesa y Viedma 750.000 Unión Europea Granos y maíz como forrajes, centros de faena, corrales de engorde Elaboraciones alimenticias de productos cárnicos
Producto Variedades Cosecha Cantidad de hectáreas cultivadas Principal zona de cultivo Producciones asociadas Formas de consumo Vitivinicultura Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier, Semillon Fines de marzo a principios de mayo 1.620 hectáreas distribuidas en 245 viñedos Alto Valle, Valle Medio, Valle Inferior, El Bolsón Vinos, destilados, mostos, producción de frutas disecadas Directa - Elaborada como vinos
Producto Razas Categorías Cantidad de cabezas en la provincia Zonas de producción Exportación Producciones asociadas Formas de consumo Ganadería Ovina Merino Oveja, Borrego/a, Capón, Cordero/a, Carnero 1.481.763 Adolfo Alsina, Avellaneda, Bariloche, Conesa, El Cuy, General Roca, 9 de Julio, Ñorquinco, Pichimahuida, Pilcaniyeu, San Antonio, Valcheta, 25 de Mayo Unión Europea Producción de lana y producción cárnica Mercado textil y consumo alimenticio
Producto Variedades Época de siembra Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Lúpulo Traful, Mapuche Septiembre Marzo El Bolsón ocupa el 80% del total de producción. El 20% restante en General Roca, Fernández Oro y Villa Regina 300 toneladas anuales 160 aprox. Cervecera Cerveza artesanal Bondiola de cerdo a la cerveza negra
Producto Variedades Plantación Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado* Cantidad de hectáreas cultivadas Tomate PS 002 - INDUSTRIA Octubre / Noviembre Febrero / Marzo Valle Medio 100 tn/ha 400 has *El rendimiento promedio de TOMATE INDUSTRIA (tomate "perita") es de aproximadamente 60 tn/ha con riego gravitacional, que es la técnica de riego que predomina. Con riego por goteo se superan las 120 tn/ha.
Producto Variedades* Época de siembra Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Formas de consumo Cebolla Amarilla, morada y blanca Agosto y septiembre Descole entre marzo y agosto Valle Inferior, Valle de Conesa, Valle Medio y Río colorado 50 tn/ha Fresca y en múltiples preparaciones *El 97% de la cebolla que se siembra en la Provincia es AMARILLA. Fundamentalmente, se siembran las variedades "Grano de oro” y "Sintetica 14" y, en menor medida, Cebollas Híbridas. El 2,5% se siembra con variedades MORADA y el 0,05% con BLANCA.
Producto Categorías Cantidad de cabezas en la provincia Ganadería Porcina Padrillo, Cerda, Lechón, Capón, Cachorra, Cachorro 34.043
Producto Categorías Cantidad de cabezas en la provincia Zonas de producción Ganadería Caprina Chivo, Cabra, Cabrito, Capón, Cabrilla/Chivito 179.964 Adolfo Alsina, Avellaneda, Bariloche, Conesa, El Cuy, General Roca, 9 de Julio, Ñorquinco, Pichimahuida, Pilcaniyeu, San Antonio, Valcheta, 25 de Mayo
Producto Producción anual Extensión de la producción Zonas de producción Producciones asociadas Formas de consumo Receta Apicultura 1.466.000 kg 59.916 colmenas declaradas Alto Valle de Río Negro y Catriel, Valle Medio de Río Negro, Valle Inferior y Valle de Conesa, Valle del Río Colorado y Zona Andina Chocolatera y cosmética La miel posee numerosos beneficios, se puede consumir sola o en elaboraciones y también se utiliza para el uso cosmético Barritas de cereales, miel y frutos secos
Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Maiz Ilinois (ciclo corto), Natal Seeds (ciclo intermedio), KWS, Dekalb Julio - Septiembre Valle Medio y Valle Inferior 10 a 12 toneladas por hectárea 10.000 ha Balanceados para ganadería Consumo animal
Producto Variedades Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Exportación Alfalfa Monarca, Eterna (grupo 8/9) Valle Medio 12 toneladas MS/ha 16.000 ha Fardo, rollos, megafardos, pellets Consumo animal Exportación de megafardos
Producto Total producido en toneladas Exportaciones Faena de truchas 285 Estados Unidos
Producto Variedades Siembra Cosecha Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas cultivadas Zanahoria Nantesa y Flakee Julio / Agosto / Septiembre / Octubre Febrero / Marzo / Abril 50 toneladas por hectárea 300 has
Producto Variedades Rendimiento estimado Principal zona de cultivo Chocolate Semi-amargo, amargo, con leche, blanco 1.200 toneladas anuales Bariloche, El Bolsón y Villa La Angostura
Producto Variedades Producido en toneladas eb la provincia Producciones asociadas Pescados y Mariscos Almeja púrpura, almeja panopea, cholga, mejillón, navaja, vieyra, langostino, merluza, pez gallo, trucha arcoiris 10.298 PLanta de tratamiento, faena de truchas
Producto Fruta fina En El Bolsón se producen 48,17 hectáreas; 12,27 son orgánicas y 33,9 convencionales. El valle de El Hoyo es de mayor producción, principalmente con frambuesas, con 114,98 hectáreas, aunque sólo 13,78 son orgánicas. En Lago Puelo hay 42,06 hectáreas en producción y en Epuyén otras 5. La actividad nuclea a unos 250 productores distribuidos desde Mallín Ahogado hasta Epuyén, sin contar a los acopiadores y recolectores de rosa mosqueta, maqui y calafate.