mapa

*PASAR EL CURSOR POR EL ICONO DESEADO PARA VER TODA LA INFORMACIÓN *CLICKEAR SOBRE EL ICONO DESEADO PARA VER VIDEO

Producto Variedades Cosecha Cantidad de hectáreas en la provincia Principal zona de cultivo Exportación mercado interno Producciones asociadas Formas de consumo Receta Pera William’s, Packham’s, D’Anjou Abate Fetel y peras rojas Desde el 15 de enero al 15 de marzo (1 millón de toneladas anual) 20.000 ha Alto Valle de Río Negro 460.000 toneladas Jugos, chips Fresca, en conservas Ensaladas de verdes con peras caramelizadas

Producto Variedades Cosecha Cantidad de hectáreas en la provincia Principal zona de cultivo Exportación mercado interno Producciones asociadas Formas de consumo Manzana Red Delicious, Gala, Granny Smith, Pink Lady, Rome Beauty, Golden Delicious, Fuji y Braeburn Desde principios de marzo a fines de abril 20.000 ha Alto Valle de Río Negro 280.000 toneladas Sidra - Destilados - Vermouth Fresca, jugos, chips

Producto Variedades Ciclo productivo Cosecha Cantidad de hectáreas cultivadas Principal zona de cultivo Exportación mercado interno Producciones asociadas Formas de consumo Receta Cereza Lapins, Bing, Royal Down, Santina, Sweat Heart Floración a mediados de septiembre Fines de noviembre a fines de diciembre 447 ha Conesa, Viedma, Alto Valle, Valle Medio, Río Colorado China, EE UU, España, Reino Unido y Canadá Chocolatera Directa - Elaborada para consumo alimenticio Crumble de cerezas

Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Durazno O’Henry, Pavia Amarillo, Elegant Lady, Rich Lady, María Bianca, Zee Lady, SeptemberSN, Fairtime, 85 GD 20, Royal Glory, Sweet September, Summer Set, Late Dwarf Peach, Tra Zee, Calred, Red Top, Cristalino Febrero Valle Inferior, Valle Medio, Alto Valle 872 Conservas - Dulces - Jugos Directa o en elaboraciones para consumo alimenticio Duraznos rellenos con semillas de girasol

Producto Cantidad de viñedos en Río Negro Hectáreas declaradas con producción de uva Principal zona de cultivo Producciones asociadas Uva 246 1.626 Roca, Avellaneda, Adolfo Alsina, El Cuy, Pichimahuida, Conesa, Bariloche Vitivinicultura

Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Almendra Guara (más importante), Marinada, Mardía y últimamente variedad Penta Febrero - Marzo Alto Valle, Valle Medio, Valle Inferior Al descascarado cercano al 33%, con rindes promedio con cáscara de 2000kg/Ha Superficie 2734 (Ha) Chocolatera Consumo alimenticio directo o en elaboraciones, elaboración de aceites, cremas y artículos de uso cosmético Snack de almendras saladas

Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Avellana Tonda Di Giffoni, Barcelona Noviembre Valle Inferior, Valle Medio, Alto Valle 2000-2500 kg/Ha con cáscara (con un rendimiento al descascarado del 46-48%), frente a los 2500-3500 kg/Ha con cáscara y 39-44% para la variedad Barcelona 517 Superficie (Ha) Chocolatera De manera directa para consumo alimenticio o en elaboraciones Pasta de avellanas y cacaco

Producto Variedades Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Nuez Chandler, Franquette Marzo - Abril Valle Inferior, Valle Medio, Alto Valle 4000 kg/Ha de frutos con cáscara 14.000 Superficie (Ha) Aceite de nuez, Harina de nuez, Chocolatera Directa o en elaboraciones para consumo alimenticio Abadejo con salsa de roquefort y nuez

Producto Variedades Época de siembra Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Formas de consumo Receta Olivas Arbequina, Frantoio, Picual, Changlot, Lechino, Coratina y Maurino, y puede que funcionen bien variedades olvidadas y otras novedosas como la Moraiolo, Pendolino, Nocellara del Belice y Biancolila Floración en la primera quincena de noviembre y el cuaje en la primera quincena de diciembre Segunda quincena de abril Las Grutas, San Antonio Oeste, General Conesa, el Valle de Viedma y cercanías de Sierra Grande 6.000 kilos por hectárea a partir del sexto año 350 hectáreas Aceite de oliva Pesto de tomates secos

Producto Razas Lugares donde se concentra esta producción Cantidad de cabezas en la provincia Exportación Producciones asociadas Formas de consumo Ganadería Bovina Angus, Aberdeen, Hereford Choele Choel, Río Colorado, Conesa y Viedma 750.000 Unión Europea Granos y maíz como forrajes, centros de faena, corrales de engorde Elaboraciones alimenticias de productos cárnicos

Producto Variedades Cosecha Cantidad de hectáreas cultivadas Principal zona de cultivo Producciones asociadas Formas de consumo Uva Malbec, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Viognier, Semillon Fines de marzo a principios de mayo 1.620 hectáreas distribuidas en 245 viñedos Alto Valle, Valle Medio, Valle Inferior, El Bolsón Vinos, destilados, mostos, producción de frutas disecadas Directa - Elaborada como vinos

Producto Razas Categorías Cantidad de cabezas en la provincia Zonas de producción Exportación Producciones asociadas Formas de consumo Ganadería Ovina Merino Oveja, Borrego/a, Capón, Cordero/a, Carnero 1.481.763 Adolfo Alsina, Avellaneda, Bariloche, Conesa, El Cuy, General Roca, 9 de Julio, Ñorquinco, Pichimahuida, Pilcaniyeu, San Antonio, Valcheta, 25 de Mayo Unión Europea Producción de lana y producción cárnica Mercado textil y consumo alimenticio

Producto Variedades Época de siembra Cosecha Principal zona de cultivo Rendimiento estimado Cantidad de hectáreas en la provincia Producciones asociadas Formas de consumo Receta Lúpulo Traful, Mapuche Septiembre Marzo El Bolsón ocupa el 80% del total de producción. El 20% restante en General Roca, Fernández Oro y Villa Regina 300 toneladas anuales 160 aprox. Cervecera Cerveza artesanal Bondiola de cerdo a la cerveza negra